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11月のおすすめ料理

11月は播州の秋祭りもほぼ終わり、

寒〜い季節の冬がどんどん押し寄せて来ます!

食材はと言いますとがっつり冬!!

鰤、鯖、鱈に

大根、蓮根、長芋、カブラ!

聞いただけでも冬が思い浮かびますね( ̄∀ ̄)

そこでまずはこれ↓炙り〆鯖

脂ののった鯖を浅〆し、醤油を垂らして炙ります!

軽く生姜とたまりで頂きます♩

これが美味い!!!是非是非食べて下さいね( ^∀^)

そして、冬といえば鰤ですよね!

刺身はもちろん、しゃぶしゃぶにカマの塩焼きが最高です( ̄∀ ̄)

だがしかーーーーーし、

今回は鰤大根をご紹介!小かぶもご一緒に!!

いつもん床の優しいお出汁で、

しっかりじっくり炊きあげた大根に

小かぶと焼いた鰤を入れさっと煮ます!

大根の旨味が出た出汁に鰤の旨味も加わり抜群に美味しいです!!!

ご一緒に燗酒を呑まないと後悔しますよー!笑

この冬いつもん床で是非(`_´)ゞ