11月のおすすめ料理

11月は播州の秋祭りもほぼ終わり、
寒〜い季節の冬がどんどん押し寄せて来ます!
食材はと言いますとがっつり冬!!
鰤、鯖、鱈に
大根、蓮根、長芋、カブラ!
聞いただけでも冬が思い浮かびますね( ̄∀ ̄)
そこでまずはこれ↓炙り〆鯖
脂ののった鯖を浅〆し、醤油を垂らして炙ります!
軽く生姜とたまりで頂きます♩
これが美味い!!!是非是非食べて下さいね( ^∀^)
そして、冬といえば鰤ですよね!
刺身はもちろん、しゃぶしゃぶにカマの塩焼きが最高です( ̄∀ ̄)
だがしかーーーーーし、
今回は鰤大根をご紹介!小かぶもご一緒に!!
いつもん床の優しいお出汁で、
しっかりじっくり炊きあげた大根に
小かぶと焼いた鰤を入れさっと煮ます!
大根の旨味が出た出汁に鰤の旨味も加わり抜群に美味しいです!!!
ご一緒に燗酒を呑まないと後悔しますよー!笑
この冬いつもん床で是非(`_´)ゞ