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9月のおすすめ料理

9月はもう秋!

秋と言えばこれ、「秋刀魚」に「松茸」

今年の秋刀魚は、もう脂乗ってますよ!

塩焼きが定番!炭火でしっかり焼くと皮はパリッ身はふっくら最高の仕上がりでお出しします。

もちろん鮮度抜群のものを仕入れておりますのでお造りで!

秋刀魚はこれだけじゃないですよ( ̄∀ ̄)

さらに是非食べて頂きたいのが天ぷらです!

いつもん床では、秋刀魚を紅生姜と一緒に天ぷらにします。

脂ののった秋刀魚と紅生姜のさっぱりする感じがとても合います!旬のきのこもご一緒に!!

 

そして、松茸も、、、

炭火で少し炙ります!

松茸の香りや、炭火で炙るため香ばしさもプラスされ、

秋を存分に感じ楽しめますよ!

そしてそして、松茸の定番「土瓶蒸し」

いつもん床の優しいお出汁に松茸の香り、

すだちを少し絞るとこれまた美味い!もちろん鱧入ってますよ!!

是非是非いつもん床で秋刀魚と松茸をお召し上がり下さいね!!!